тмин

Тмин обыкновенный:
1 — корень;
2 — верхняя часть стебля с соцветиями;
3 — цветок;
4 — плод.

тмин (Carum), род дву- и многолетних травянистых растений семейства зонтичных, эфирномасличная культура. Около 30 видов, произрастают в Евразии; в СССР — 10 видов. В культуре (с начала XIX в.) наиболее распространён Т. обыкновенный (C. carvi), выращиваемый во многих странах (с умеренным климатом) Европы, Азии, Америки, Северной Африки; в СССР (на небольших площадях) в основном в Хмельницкой области Т. — влаго- и светолюбивое растение. Лучшие почвы — чернозёмы. Размножается семенами. Плоды Т. содержат 3—7% эфирного масла (карвон и лимонен из него используют в парфюмерии и медицине) и 18—20% жирного технического масла. Плоды и зелень применяют как пряность. Медонос. В севообороте Т. размещают после озимых зерновых и зернобобовых культур, картофеля, кукурузы. Удобрения: навоз — 15—20 т/га, минеральные — 120—150 кг/га NPK. Сеют широкорядным способом, норма посева семян 8 кг/га, глубиной — 2—3 см. Убирают Т. комбайнами при побурении 50—60% соцветий. Урожайность плодов 15 ц с 1 га. Вредители — тминный клещ зонтичный клоп и др.; болезни — бактериоз.